Караул-юбилей!

Автор: KiliKili      09.01.13 14:01

вот: http://homemeals.ru/kurica-v-ananase/
выглядит обалденно, готовится просто!
салаты: конечно, оливье или шубу никто не отменял, но если хочется чего-то эдакого, то вот: http://www.liveinternet.ru/users/varshan/post241256887/
я делала, правда, без мака и меда ;)

Автор: Geronimo      09.01.13 14:11

Холодец.
Сациви.
Лобио.

Автор: Миссис      09.01.13 14:12

дык ей уж завтра надо. Холодец не успеет)

Автор: Basya      09.01.13 14:16

Быстрый, вкусный и нажористый салатег:
кукуруза консервированная
сыр на крупную терку
кубики обжаренного черного хлеба
чеснок
майонез

Автор: Миссис      09.01.13 14:17

Пироги, типа с мясом, пицца (меня в экстренных случаях спасает- и готовить быстро и вкусно). Мясо по-французски, яйца фаршированные. Да столько всего! А ваще, поздно спохватилась.

Автор: Sunny      09.01.13 14:17

Курей нажарить-испечь похоже остается, аль отбивных настучать. Салаты, бутерброды и нарезки разные.

Автор: Geronimo      09.01.13 14:21

А чо не успеть-то? С желатином?

Пирожки, как Миссис сказала - ога. И сладкие, и не сладкие.
Дрожжевое тесто, кстати, можно купить готовое.

Баклажаны в виде икры (немного), сделанные путем запекания ингредиентов в духовке, а не обжарки - и полезно, и вкусно, и быстро.

Че-та майонезные салаты остое**нили уже, нет? Хочется закусок человеческих. Тем более любилей :)
А че так поздно спохватилась-то?

Автор: Sunny      09.01.13 14:22

Ну сделай для интересу "кордон блю". Тоже легко и сердито. Или отбивные запечь в духовке со сыром. Сначала быстро обжарить с обоих сторон, потом на противень, подлить чуть бульоном, закрыть фольгой, потушить до готовности в духовке. В конце богато посыпать сыром и запечь.

Автор: qqq      09.01.13 14:23

Пекинская капузда-нашинковать, филе курки отварное-нарезать, чуть семян горчицы сыпнуть и заправить маянезиком+горчица вперемешку.

Автор: qqq      09.01.13 14:24

или может йогуртом с горчицей попробовать?

Автор: Миссис      09.01.13 14:25

ну с желатином (на мой извращенный вкус) не совсем холодец))).
А маянезные салаты я б заменила примитвными солениями (грибы, ассорти и проч)и винегретом)

Автор: Окся      09.01.13 14:27

На закуски и холодные и горячие: покупаешь куринное филе, отбиваешь, фаршируешь ХОТЬ ЧЕМ (на вскидку, сыр, укроп), заворачиваешь в рулетики, оборачиваешь беконом и в духовку на 30 минут.
Общее время готовки меньше часа. Можно хоть холодными, хоть горячими.

Автор: qqq      09.01.13 14:27

Берешь скумбрию целую, помыла, кишки достала, голову не отрезаем, посолила, поперчила, сбрызнула лимонным соком, завернула в фольгу и на 30 минут в духовку. Потом нямнямка будет.

Автор: Perdita Durango      09.01.13 14:28

ПЛОВ!

Автор: Geronimo      09.01.13 14:28

Ну, вишь, у нее со временем напряжуха. Можно заливное - рыба сварится минут за 20-30, бульон зажелатинить, и разлить быренько. Выглядит парадно.

Автор: Миссис      09.01.13 14:30

Вот заливная рыба, да, будет в тему),ей все равно седня ночью не спать)))

Автор: Geronimo      09.01.13 14:30

ЙЕС! Но все-таки надо уметь..... И штоп каструлка хоть как-то на казан тянула - не в стальном сотейнике же делать.

Автор: Миссис      09.01.13 14:32

вот, кстати, да. Можно бооольшой чан нафигачить)))

Автор: Perdita Durango      09.01.13 14:34

Каструлка - да, а так-ьто сам по себе плов - гениальное ж блюдО, к нему токма салат помидор-лук-уксус можно подать да и потом чай со сластями. Сё. Можно ещё и обыграть как ДР падишаха ;)

Автор: Миссис      09.01.13 14:37

вот в рукаве еще можно забабахать курицу с овощамЕ) Главно без жиров всяких и сразу с гарниром)

Автор: Новая Эра      09.01.13 14:49

ну чтоб побюджетнее-это вы поздно спохватились)
плов блюдо прекрасное, но не совсем юбилейное, кмк
тем более его нужно уметь готовить, далеко не все даже очень хорошие умеют готовить настоящий плов. национальный колорит все-таки должОн присутствовать))))
спасут вас нарезки всякие, рыбка красная соленая, бутеры с икрой. можно в лаваше накрутить-с ветчиной или с той же рыбкой красной. на горячее-стейки красной рыбы (делать не напряжно) и мясо кускаме под сырной корочкой. на гарнир-овощи в сливках очень вкусно и быстро, ну и картофель айдахо для нажоритости. сласти покупные штоб совсем не упахаться

Автор: Basya      09.01.13 14:53

дадада
этот салат реально клевый, даже не украшенный и без зелени

Автор: Perdita Durango      09.01.13 14:53

Ага-ага, а лавашные рулетики и мясо по-французски - апогей юбилейного стола ;)

Автор: Новая Эра      09.01.13 14:56

а то как жы)))))))

Автор: Новая Эра      09.01.13 14:59

и кстати маянезные салатеги тоже. я не встречала еще ни одного дядьку, которые отказался бы от маянезного салата и мяса!) тем более в юбилей, да под хорошие спиртные напитки!:)

Автор: Geronimo      09.01.13 15:02

Вообще, именно на юбилей я бы купила чью-нить ногу на базаре (я бы взяла от барана, но можно и от свиньи) и запекла бы в духовке - это красиво выглядит, вкусно, торжественно. Времени не забирает практически совсем - духовка все сама делает, первичная обработка - по минимуму.

Остальное - овощи свежие и отварные-запеченые - брокколи, целые баклажаны-цуккини-перец. Вид вполне ресторанный.

Автор: Sunny      09.01.13 15:03

Ну если плов, тогда и гуляш можно нафигачить.:)

Автор: Geronimo      09.01.13 15:05

Ну надо же чем-то водку запивать! Вот и не отказываются.
А предложи выбор - и многое поймешь.

Как говорил Филипп Филиппович, "мало-мальски уважающий себя человек оперирует закусками горячими" :))))

Юбилей же. Должно быть красиво и торжественно. А тут кукуруза из банки в майонезе....

Автор: Perdita Durango      09.01.13 15:10

Можно даже и солянку мясную сборную, или даже харчо правильный, - только не вместе ;)

Автор: Basya      09.01.13 15:12

оч. вкусный салат, мой любимый
всегда врачуюсь им после того, как желатиновыми заливными мне глаз порадуют на юбилеях

Автор: Новая Эра      09.01.13 15:13

кукуруза в майонезе- это о чем, я такого не советовала.
кстати и маянезные салаты бывают прекрасны, не обязательно хрючево из множества непонятных ингредиентов))))
полностью согласна, что должно быть красиво и торжественно,
поэтому внимание уделить сервировке нужно особенно.

Автор: Geronimo      09.01.13 15:14

Ну не на парад же, ей-бо.
Я вот кашу овсяную люблюнемогу, но....

Автор: Sunny      09.01.13 15:20

Ну да, солянка, кстати, дело хорошее.:)

Автор: Perdita Durango      09.01.13 15:20

Расскажи, оптимальные пропорции какие в нём?

Автор: Шаци      09.01.13 15:21

рыба в фольге. и к ней соусов 2.
мясо в фольге (такую красивую буженинку).
на гарнир - овощной микс (отварной).
салат из свежачка (например из пекинской покустки или что любите (с добавлениями всяким )

Автор: Basya      09.01.13 15:22

салатег на юбилее быть должон!
хоть этот, хоть иной, но должон, он тоже нарядный, желтый, позитивный

Автор: Sunny      09.01.13 15:22

Ну хорошо, я уже как дано писала бюджетный маянезный салат. Берешь красную капусту, шинкуешь, солишь, оставляешь полешать минут 15-20. Сливаешь образовавшийся сок. Добавляешь маянез, молотый ч. перец, можно полукольца лука. Целый тазик за пару копеек.

Автор: Sunny      09.01.13 15:24

как дано - как то давно:)

Автор: Geronimo      09.01.13 15:24

Ну, тут уж только оливье! Причем на хорошем мясе.

Автор: Basya      09.01.13 15:25

кукурузы столько, сколько сыра, и хлеба тоже