Псих 13

профиль | лента | блог | помощь зала | худсовет | комментарии | фото | читает | метки

МаскарпОне

22.03.11 18:48 | Добавить в избранное
Фиона, специально для тебя...лениво в группу вступать ради моих пяти копеек, да.)))

Маскарпоне, так называется этот типа сыра, а на самом делe - это типа сливок, и их если взбить в миксере, то получается очень классный крем, который можно использовать даже для крема "Наполеон", да...стОит брать, хотя можно обойтись простыми народными ингридиентами, дещевле обойдётся, если ты - не в Италии, да.)))

метки:

 
0
комментарии(47) | Отправить ссылку другу

комментарии:

  • Автор: Лучертола      22.03.11 18:55

    не парься, ужо объяснили))))

    Ответить
  • Автор: Fiona      22.03.11 18:58

    Спасибо.
    МаскарпОне)))
    куплю, попробую что у меня из него получится.
    Вон Лу говорит, что можно в пасту есличо)

    Ответить
  • Автор: Псих 13      22.03.11 18:58 Ответ для Лучертола 22.03.11 18:55

    Не парюсь, Ящерица, мне ваще-то пофик, знаешь?

    А кто там чего обЪяснил, ха, мне тоже того, да.)))

    Ответить
  • Автор: Псих 13      22.03.11 19:01 Ответ для Fiona 22.03.11 18:58


    Его ваще-то можно и ложками кушать, если душа запросит, нет никаких привкусов, сливки, только очень концентрированные, но нафик надо? Русские продукты - намного лучше, а итальянские - все на генной инженерии сделаны, от них целлюлит наростает, да.(((

    Ответить
  • Автор: Лучертола      22.03.11 19:02 Ответ для Fiona 22.03.11 18:58

    можно, не плачь))) в пасту ваще что угодно можно)))лишь бы тебе вкусно было))а маскарпоне вкус светлого соуса только смягчает. так что найдешь применение в любом случае)))

    Ответить
  • Автор: Лучертола      22.03.11 19:03 Ответ для Псих 13 22.03.11 18:58

    Извини, дорогой, но я не Ящерица. Я в курсе, как переводится это слово с итальянского, но мне хотелось бы, чтоб мой ник не коверкали. Спасибо за понимание.

    Ответить
  • Автор: JanJan      22.03.11 19:09

    а еще десерт с маскарпоне классный млжно делать. 1 кг винограда без косточек, 400 г маскарпоне, 400 г кварка (творожная масса), 200 г сливок и 150-200 гр сахара (я делаю без сахара) и 2 пачки печенья с шоколадными кусочками(?) рыхлое такое. печенье размолоть в почти муку, кварк, сахар и сливки взбить и по чуть-чуть добавить маскарпоне. в чашку выложить слоями виноград, творожносливочномаскарпоновую массу и засыпать печеньем. я все делю пополам и делаю 2 слоя. дать постоять хотя бы пару часов в холодильнике. ооооочень вкусно

    Ответить
  • Автор: JanJan      22.03.11 19:11

    а, если делать с сахаром, то сахар взбить со сливками

    Ответить
  • Автор: Псих 13      22.03.11 19:12 Ответ для Лучертола 22.03.11 19:03

    Ну типа саламандры переводится, тебя устраивает такой перевод? Типа из огня возрождается, да?
    А в пасту нормальный макарон никогда маскарпоне не добавляет, да...я ваще не знаю зачем у них этот маскарпоне производят, ха...ну наши из него кремы разные для тортов делают, а что итальянцы из него делают - тайна покрытая мраком, ха!)))

    Ответить
  • Автор: Fiona      22.03.11 19:13 Ответ для JanJan 22.03.11 19:09


    звучит очень вкусно!

    Ответить
  • Автор: Псих 13      22.03.11 19:18 Ответ для JanJan 22.03.11 19:11

    Можешь маскарпоне со сгущёнкой взбить,а если с варёной сгущёнкой то ещё вкуснее, да.

    Маскарпоне и есть сливки концентрированные, без всякого постороннего привкуса, или я вам тут толkую, а меня по-русски на понимают?

    Ответить
  • Автор: JanJan      22.03.11 19:39

    а со сгущенкой я тоже десерт делаю))) у нас продаются такие маленькие заварные пирожные замороженые, около4 см в диаметре, вот их на дно, залить взбитой сгущенкой с маскарпоне и сверху насыпать мороженую малину, чуть постоит, пока малина растает и готово, тоже оч.вкусно

    Ответить
  • Автор: Псих 13      22.03.11 19:53


    Одна моя знакомая украинка маскорпоне взбивала с сахаром просто, когда этот маскарпоне становился мягким после вытаскивания его из холодильника, а потом пропитывала им сухие какие-то печенья, что для тортов на скорую руку продаются, да...было вкусно, как наполеон,да.
    Тут вообще не надо больших изысков, чтобы торт какой соорудить. Всё продаётся, только купи и следуй инструкциям.

    Даже лазанью сам cделал однажды, а нефик делать, всё по пунктам расписано, ну и нажрался от души, да...до сих пор не хочу, слишком жирно у них всё, да.

    Разве вы не понимаете, о чём я?
    это же всё - чужое, да...

    Ответить
  • Автор: Лучертола      22.03.11 20:09 Ответ для Псих 13 22.03.11 19:12

    ну, будем считать, что мне попадались ненормальные итальянцы. и итальянки. смешно прям.

    Ответить
  • Автор: Гю      22.03.11 20:16

    Если мне не изменяет память маскарпоне используют в приготовлении тирамису..

    Ответить
  • Автор: Сорока      22.03.11 20:19

    Прочитала рецепты и загрустила, как вкусно написано. А я тут с листом салата, весна, однако))))

    Ответить
  • Автор: Псих 13      22.03.11 20:19 Ответ для Лучертола 22.03.11 20:09

    Не знаю, кто тебе попадался, мне такие не попадались за 10 лет пребывания в этой стране, хрен его знает, да...

    Ответить
  • Автор: Псих 13      22.03.11 20:20

    Может и используют маскарпоне в тирамису...тащи меня наверх, типа подними мне настроение, да...кто его знает, я в этих делах - не кулинар, да.)))

    Ответить
  • Автор: Псих 13      22.03.11 20:29 Ответ для Сорока 22.03.11 20:19


    Сорока, дорогая, с листом салата, а на родине-таки, дома у себя и не окружают тебя всякие инопланетяне, это же дорогого стОит, да?
    И нафик тебе этот маскарпоне?)))

    Ответить
  • Автор: тожеОля      22.03.11 20:55

    А я маскарпоне лублю на черный хлеб намазать))))Мне сливки кажутся слишком жирными, а маскарпоне - более нежным)
    Ну вас всех с десертами вкусными))))Я даже в группу боюсь зайти,чтобы не вдохновитться паннакотой и крэмом-брюле.
    Дома-то оно,Андрей, слаще,но в Италию я бы съездила. Ненадолго."Горбушечкой бы отравилась"(с)

    Ответить
  • Автор: Псих 13      22.03.11 21:00 Ответ для тожеОля 22.03.11 20:55

    Ну так милости прошу, Оля! Только дай знать, я тебя в моём городе и доме моём приму, ужо накушаешься ты того маскарпоне...я серьёзно, да.

    Ответить
  • Автор: Сорока      22.03.11 21:02 Ответ для Псих 13 22.03.11 20:29

    Да я его даже и не пробовала, маскарпоне этот, нечего и начинать. А родину я люблю - это да. Я вообще очень привязана к месту, больше чем к людям.

    Ответить
  • Автор: Псих 13      22.03.11 21:05

    Ваще-то они по телеку показывают типа маскарпоне на стебель сельдерея набирают и ням-ням...ваще от жиру бесятся, да.
    Жалко, что на родине-уродине маскарпоне нетути, а то бы я туда вернулся, ха...чужбина, дорогие мои, никак не компенсируется никакими маскарпонами, да.

    Ответить
  • Автор: Псих 13      22.03.11 21:06 Ответ для Сорока 22.03.11 21:02

    Так может ты есть не сорока , а кошка, ха?
    Обожаю кошек, да!)))

    Ответить
  • Автор: Сорока      22.03.11 21:08 Ответ для Псих 13 22.03.11 21:06

    А я больше собак люблю))) Они эмоциональнее.

    Ответить
  • Автор: Псих 13      22.03.11 21:12 Ответ для Сорока 22.03.11 21:08

    Зато кошки - независимые и они, поверь, тоже выбирают друзей, а собаки - рабы, хозяин их бьёт, а они ему сапоги лижут преданно, да.

    Ответить
  • Автор: Сорока      22.03.11 21:22 Ответ для Псих 13 22.03.11 21:12

    Ну насчет независимости кошек согласна, а вот насчет собак, пожалуй нет, собака это не раб, а друг, который не предаст. И обижаться они могут очень даже, и за себя постоять. У меня пудель был маленький, так храбрости у нее было как у льва, и обижалась она на меня презабавно, однажды села у подъезда и ни в какую не хотела идти домой, я ее обидела, так что собака это очень хороший компаньен по жизни, мне так кажется.

    Ответить
  • Автор: тожеОля      22.03.11 21:22 Ответ для Псих 13 22.03.11 21:00

    ))))))Спасибо

    Ответить
  • Автор: Псих 13      22.03.11 21:23 Ответ для тожеОля 22.03.11 21:22

    Кроме шуток, Оля, ты знаешь, что если меня не забанят, то в личку и всё, да?

    Ответить
  • Автор: Псих 13      22.03.11 21:33 Ответ для Сорока 22.03.11 21:22

    Собаки могут и обижаться на хозяина, но они всегда прощают его, а вот кошки - нет. Они безумно преданы тому, кто их усыновил, но они никогда не прощают обид.

    Моя соседка когда-то почему-то решила, что Яшечка должен погулять и найти свою кошку, когда он загулял и по-незнанию его, домашнего на улицу вынесла и оставила там, а он, рыжий котик, просто её не простил за то предательство, как он это понял, и никогда не согласился вернуться к ней, хотя дорогу на седьмой этаж знал прекрасно (кошки считают до семи), а просто выбрал себе новую хозяйку, в том же дворе, тётю Олю, психически неполноценную, которая жила на первом этаже и выходила во двор, чтобы делать какие-то поделки, что ей в дурке давали, чтобы заработать, а мою соседку просто избегал при случайной встрече, да.

    А вот моя Муська, Царствие ей Небесное, она ждала меня,когда я уехал навсегда и не мог взять её с собой...на подоконнике лежала 2 недели,смотрела на дорогу и никого к себе не подпускала, девочка моя...а потом она умерла во сне через год, но до сих пор ко мне приходит, когда я сплю и я так счастлив, веря, что это есть правда.(((

    Ответить
  • Автор: Сорока      22.03.11 21:36 Ответ для Псих 13 22.03.11 21:33

    Тогда я наверное, все-таки собака. Хотя, если честно, сейчас думаю, не взять ли кошечку. Все в этом мире меняется, я тоже разучилась прощать.)))

    Ответить
  • Автор: Псих 13      22.03.11 21:59 Ответ для Сорока 22.03.11 21:36


    Я тебе очень советую, возьми именно кошечку, девочку.
    Они настолько умные и справедливые, как люди, но только надо узнать свою кошку, знаешь?

    Я просто не мог пройти мимо моей Муськи, когда её продавала одна тётка на базаре, а Муська моя так таращилась и не плакала...я дажене знаю как она влезла в мою душу, но я совсем не хотел кошку, у неё же котята будут, как я буду с ними?
    А соседка моя, та самая, сказала:"Возьми, разберёмся с котятами.", а потом Муська моя меня не захотела признать и отталкивалась от меня своими мощными лапками (сибирская, толстые лапы), а я взбесилсяи сказал:"Да нафик она мне нужна?", а соседка моя сказала:"Я её себе заберу, если ты не хочешь.", но кгда мы приехали на машине домой, то я, очень уставши, просто хотел пива с таранькой выпить, а муська моя прискакала ко мне и я понял, что она тоже рыбки этой хочет, дал, она стала кушать, а потом огляделась дома и так жалостно закричала:"МЯЯЯЯУУ!", а я ей:""А что?" и она ко мне на руки сразу прискакала, а мне спать захотелось и я её под плед взял и она сразу уснула, а потом она с меня глаз не сводила, как вроде я - её мама, ха...а вечером соседка позвонила и спросила типа, ну что отдаёшь мне Муську?
    Ха...фик вам, это моя девочка, да...13 лет мы были вместе, а потом так получилось...никогда себе не прощу, что Мусенька моя осталась умирать без меня, да.

    Я могу прощать тем, кто по-ошибке или по-глупости обидел, а вот тем, кто знал, что делал...тоже их прощу, но только не сразу, время нужно для такого, да.

    Ответить
  • Автор: Сорока      22.03.11 22:11 Ответ для Псих 13 22.03.11 21:59

    Буду думать, они живут мало, а я очень переживаю, когда они умирают, как за людей.

    Ответить
  • Автор: НашеВеличество      22.03.11 23:56

    Не тирамису, а коноли.

    Ответить
  • Автор: Шахеризат Иванна      23.03.11 08:40 Ответ для тожеОля 22.03.11 20:55

    Панакотта вовсе не жирная, не очень калорийная, т.е. Вдохновитесь:)) Очень простая и вкусная вещь. Сама слежу, знаю....:)

    Ответить
  • Автор: tan-tan      23.03.11 09:32 Ответ для Псих 13 22.03.11 21:59

    мою кошку тоже Муськой звали. чито белая, ангорская. независимая. в детстве спала в кастрюлях и бегала за своим хвостом...

    Ответить
  • Автор: Actimel      23.03.11 09:44 Ответ для Псих 13 22.03.11 21:05

    Ээээ... простите, не знаю где находится Ваша родина-уродина, но в России маскарпоне продается в супермаркетах:)))

    Ответить
  • Автор: Actimel      23.03.11 09:48 Ответ для НашеВеличество 22.03.11 23:56

    А что такое коноли? Это вкусно?

    Все тирамису, которые я когда-либо ела были именно из маскарпоне с савоярди. Меня обманывали?((( Я и сама делаю с маскарпоне.
    А что должно быть в аутентичном тирамису?

    Ответить
  • Автор: Geronimo      23.03.11 10:31 Ответ для тожеОля 22.03.11 20:55

    "Мне сливки кажутся слишком жирными, а маскарпоне - более нежным)"

    При том что сливки максима 35% жирности, а нормальный маскарпоне - 70% :)))
    Есть, конечно, обезжиренный. Для употребления с безалкогольным пивом :))

    Ответить
  • Автор: Geronimo      23.03.11 10:33 Ответ для Actimel 23.03.11 09:48

    Актимель, сто лет не вижу савоярди.
    Если знаешь, где его взять в Мск, свистни, а? А то уж и АлыеПаруса, и АзбукаВкуса... :((
    Для аутентичного тирамису.

    Ответить