Кулинарный мастер-класс (КМК): Горячее

главная | участники | обсуждения | стена | фото

Ризотто с лисичками
Автор: Sunny     , 28.10.16 12:46 | Добавить в избранное
 Раздобыла лисички и сделала ризотто. Быстро и вкусно. Делюсь, кому надо.
Продукты приблизительно, делала на глаз.
Рис 200 г, лисички 250г, сливочное масло 60г, лук, 1литр бульона, 50-100г сыра, соль, перец, шафран.

На масле ображить мелко порезанный лук.
Добавить рис и тоже немного обжарить.
Постепенно половником добавляем бульон, постоянно мешаем.
Пока рис варится, на сковороде растопим остаток масла, добавим лисички и обжариваем до готовности.
Приблизительно через 15 минут в рис добавим по вкусу шафран, перемешаем.
Когда все готово добавляем лисички, молотый перец, все перемешаем.
Снимаем с огня, сыпем тертый сыр, если надо досаливаем. Если это пармезан или пекорино и т.п., то уже не досаливаем.
Перемешиваем , получится вот такая каша.
По вкусу подаем с зеленью.

 

ответить


  • Автор: JanJan      28.10.16 13:16

    С лисичками надо попробовать обязательно!
    Я только с куриной грудкой делала и с шампиньонами.

    Ответить | Удалить

  • Автор: Pups      28.10.16 21:59

    ДЕЛАЛА- ОЧЕНЬ ВКСНО!!!!!!!!!!!!!!!! я еще темное пиво добавляла. Лисички моя слабость!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Ответить | Удалить