Кулинарный мастер-класс (КМК): Пасха

главная | участники | обсуждения | стена | фото

Пасхальная нога ягненка
Автор: Pups     , 25.03.16 22:15 | Добавить в избранное
У меня это чисто пасхальное блюдо ( в Германии на пасху народ-изверг ест молодых ягнят вот ниче не поделаешь). И мужчины хотят есть......
Все элементарно, один из самых легких рецептов помоему, за 10 минут все сделал и сиди жди....
Берем вот это все: 4 ноги ягненка, на глаз: тимьян, розмарин, черные оливки, соль, перец, морковь, лук, чеснок, помидоры нарезанные, вино красное (забыла на фотке).


ОБжариваем ноги без приправ в оливковом масле и складываем в чугунный казанок с травами.


Обжариваем все овощи крупнонарезанные



Сваливаем их на мясо. Выливаем полбутылки красного вина, пачку помидоров, солим перчим, мешаем, немного воды, чтобы ноги были почти ей прикрыты. Оливки туда же.


Все. Ставим казанок  на 180 градусов в духовку, прикрытый крышкой. и забываем на 2-3 часа. Если хотите можно через часок вынуть и перемешать для равномерности.



Готово. Божественное мясо. Оно само отделяется от косточки. К нему можно что хотите. У нас картошка и грибы запеченные. Соуса достаточно в казанке.



Для меня это прям самое из пасхальных мясных блюд:-)))
П.С. дети едят за обе щеки если что.

ответить