Кулинарный мастер-класс (КМК): Горячее

главная | участники | обсуждения | стена | фото

Запеченный салат
Автор: Pups     , 14.02.16 00:43 | Добавить в избранное
У меня как всегда стремное блюдо, тетки дорогие. ну вот люблю я такое, может у меня вкусовые рецепторы полуатрофированные, не знаю. наверное  кому то покажется странным сочетание....
Берем вот эти продукты:
- Салат цикорий (вроде так мне гугл перевел с немецкого, может кто на картинке узнает)
- Сыр бри
- 3 стол ложки меда жидкого
- 2 стол ложки масла словочного
- много тимьяна свежжего
- бекон или парма. я парму люблю


Салатные головы режем вдоль пополам и изнутри немного листьев вынимаем, типа что бы лодочки


На сковородке в оливковом масле нагреваем тимьян ветками, масло и мед. Что бы получилась вот такая пузырятость

 

Кладем быстро в эту жидкость салат лодочками вниз и тушими минут пять



Режем сыр вот такими кусочками. Салатные половинки вынимаем, солим, перчим и выкладываем на каждую половину салата сначала пару веточек тимьяна из скокородки, потом сыр, потом заворачиваем в нарезку.


Складываем их все в форму, выливаем сверху остатки того что еще плавает в сковородке


В духовку на 180 - 190 на 20 минут примерно.

После запекания там еще соус образуется, можно им мясо полить


Можно к мясу. А можно и как закуску, если по одной штуке.
По моему опыту лучше всего гармонирует с картофельным пюре.
Иногда бывает что этот салат продается уже не свежий, тогда горчит сильновато. Чем свежее тем лучше, тогда горечь легкая (горечь должна быть - в этом и прикол сочетание меда, сыра, горечи и нарезки).  А, и ветки тимьяна вынимаются лекго перед едой из лодочек:-))

ответить


  • Автор: Левзея      15.02.16 09:47

    О, я вижу, всё заработало и получается самим рецепты выкладывать? Отлично!
    Sunny, давай свои рецепты добавляй!

    Ответить | Удалить

  • Автор: Sunny      15.02.16 12:17 Ответ для Левзея 15.02.16 09:47

    О, какой интересный рецепт. Щас пойду выгребать свои закрома с фотографиями:)

    Ответить | Удалить

  • Автор: Герасим      15.02.16 13:54

    Пупсик, ну какое у тебя все интересное! Прямо восхищаюсь!)

    Ответить | Удалить

  • Автор: Pups      15.02.16 22:56 Ответ для Герасим 15.02.16 13:54

    Это у меня со второй беременности побочный эффект остался - тянет на неординарные продукты. Народ наверное думает я только такую фигню непонятную ем))))))) не макароны и сосиски у нас очень даже в ходу.

    Ответить | Удалить