Кольраби натереть на тёрке (вонять будет), помидоры-огурцы, зелень, соль-перец, растительное масло. Если любишь - уксус. Я уже давным-давно вместо уксуса использую капустный или огуречный рассол или маринад. Можно и майонез, если нет против него предубеждения.

Морковь, сельдерей, яблоко на крупной тёрке, заправить сметаной.

чем воняит кольраби?
предубеждение против майонеза есть лично у мене, у родственников к нему нежная любоффь.
а идея рассола понравилась.

как делать?
мне чой-то ее слишком зеленый вид не нравится

вариации на тему греческого:
- листья салата айсберг нарвать на дно миски (я беру многа)
- помидоры крупными кусками
- болгар перец (можно яблока немножко)
- лук красный
- оливки
-зелень любая
- сыр мягкий (лучшн брынза)
заправляю душистым маслом, нерафинированным.+многа перца черного свежесмолотого.
ну и старый добрый:
морковь+сыр+честнок+заправить сметаной с солью и перцем.
морковь+орехи+изюм+мед заправить сметаной.

о! спасибо. Интересно, беру на заметку!

Я делаю похоже, только без лука и добавляю огурец. Заправляю оливковым. Тоже вкусно. А лук не дает резкость?

Вот я тоже про лук подумала. Не только резкость, но и дух!
Может, маринованный?

Помидоры - лучше, конечно, вкусные, азербайджанские :) Авокадо, фиолетовый лук.
Крупно все порезать. Заправить маслом, кто какое любит. Соль-перец. КИНЗА! - ну я ее люблю. Всё. Вкуснятина!!!

А маринованный, кмк, изменит вкус салата. В таком салате лук излишний, он его сделает грубее, "я так думаю" (с).

согласная.

у нас своих валом помидоров летом, а зимой мне нравятся черри - очень сладкие, крепенькие.
Кинзу тоже обожаю!

Да, кинза и базилик-наше фсё. Я ваще травки люблю всякие.

неа, лук красный. у меня домашний от свекрови.
режу тоооньнько кольцами. он когда с маслом и сыром смешается - самый смак. ой не могу есть хочу.
нада идти подальше от рецептария.

ну или он фиолетовый. мне на красный похож.

неправда ваша. в луке с перцем маслом и сыром все суть этого салата.
попробуйте.
тока лук не белый, а красный или фиолетовый.

ясна! только я вас тоже предупрежу!
Если у вас свекровин лук, то ему можно доверять.
А на рынке в такой лук можно вляпаться! Его когда выращивают - чернилами поливают

Ну не зна, мож если только домашний. Я пробовала с покупным. Резала тонюсенько, но мне не понравилось. Было резко. Хотя, конечно, весь красный лук продают под видом сладкого крымского. Вот если найду у кого домашний-спробую.

У меня один из любимых "быстрых":
салат (или смесь трав, или китайская капуста)
пол банки кукурузы
банка тунца в своем соку
дальше опционально, что под рукой - помидоры, огурец, яйцо или всё вместе.
Соль, перец.
Заправить оливковым маслом или соусом на его основе.

Поскольку мне не айс сырые овощи по желудку, зимой делаю силос жарено-печеный.

Цуккини-порей жарю, перец пеку и обдираю шкурку. Иногда покупаю мини-цуккини (зеленые) и мини-патиссоны (ярко-желтые), тогда перец красный. Вместо порея иногда беру совсем маленький шалот, просто режу на 4 части.
Можно еще подкинуть чуть приваренной цветной капусты - любой, и брокколи, и романеско, носовсем чуть-чуть (тоже подходит мини-вариант).

Заправка - оливковое масло+лаймовый сок+мед+горчица. Ну, базилик, зелень.
В холодильнике за счет тепловой обработки нормально пару-тройку дней держать, т.е. можно сделать не на раз.

А тут только сырое? А то можно я с моцареллой влезу?
Кароче:
руккола - много,
Листовой салат - 1-2 пучка,
Помидорки - 1-2 упаковки черри,
1-2 болгарских сладких перца,
сухарики,
моцарелла - количество по желанию :)
Заправляю оливковое масло + лимонный сок + бальзамический уксус.
Обожаю этот салат, вкусный и легкий. :) Вместо моцареллы можно креветок добавить...

Кольрабей и воняет. )))

Нащёт лука. Я в последнее время в салатах на порей перешла. Зафанатела я пореем.

Основа - тёртая на крупной тёрке чёрная или белая редька. Чёрная - поострее будет, белая - помягче. И в неё можно ничего не добавлять, а можно добавлять яблоко, морковь, свеклу - хоть по отдельности, хоть всё вместе. Заправлять сметаной.С чёрной редькой осторожно тем, у кого камни в желчнике, гастритникам, сердечникам.

Это очень быстрые салаты. Я не люблю возиться на кухне.

Листья салата и рукколу порвать, добавить вяленые помидоры из банки и немного обжаренных кедровх орешков. Заправка - жидкость из банки с вялеными помидорами (у меня там там оливковое масло, бальзамико и каперсы)

Листья салата порвать, добавить половинки вареных перепелиных яиц, коктейльные креветки. Можно добавить кукурузу для красоты. Заправка - соус тысяча островов.

Листья салата порвать, добавить половинки черри, половинки минимоцареллы. Можно добавить оливки без косточек. Заправка - смесь оливкового масла с бальзамико, сахаром и прованскими травами.

Айсберг или китайскую капусту порвать (нужны твердые салатные листья), вареную куриную грудку порезать, чищенные дольки грейпфрукта разломать как получится, жареный кунжут. Заправка - оливковое масло.

Ой, блин, забыла про кедровые орешки. Их тоже в этот салат можно :)

я фсё себе скопировала - большое спасибо!
Буду, как коровушка)))

да, он домашний. мне даже сладким кажется.

Так это ж сорта такие есть именно сладкие, для салатов.

а ну тогда понятно. спасибо дорогой свекрови:)
а тож я не пОняла. лук и лук, права двух цветов, вот я его для разных применений и использую.

Как у всех.Авокадо и китайская капуста рулят зимой.Ну и зелень,салаты разные.Шпинат,руккола.
А летом-настоящий помидоррр.

Вспомнила салат из капусты. Капусту тонко нашинковать, потереть крупно яблоко и добавить намоченный изюм, не помню, если туда еще идет и морковь, по-моему нет, но думаю ничего не испортится, если добавить. Заправить майонезом. Ну кто против майонеза, можно попробовать сметану с лимонным соком и молотым белым перцем.

Ааааа! На НГ попробовала просто экспромтом пирожки со шпинатом. Так же, как с капустой, но со шпинатом. Вкуснотища просто необыкновенная, я просто не ожидала! Всем советую и рекомендую.